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大家對於「小小綠手指」親子DIY活動的自製愛玉冰十分印象深刻，熱烈詢問「哪裡可以買到愛玉子啊？」
愛玉果實
愛玉子在傳統市場或南北貨店家會有販售，Mita部落格這也幫大家推薦幾間可以買到天然愛玉的單位：平林休閒農場（02-2493-4016~8）、新品農莊（049-243-1428）、愛琴雅築（05-266-1618）、富里鄉農會（03-8821705），大家可以自行打電話去詢問購買事宜喔！
接下來，就一步一步跟著Mita部落格一起自製愛玉囉！
原料：愛玉子、水＝1比40
工具：容器、紗布袋
調味：檸檬、糖水、冰塊
註一：紗布袋可用絲襪、棉布袋等類，可透水但不會讓愛玉子掉出來的袋子代替
註二：糖水可依個人喜好使用蜂蜜或蔗糖皆可
步驟一：把愛玉子從愛玉果實上刮下來，市面上販賣的愛玉子大多已經刮好，就可以免去這個步驟。
步驟二：把愛玉子倒進準備好的紗布袋，並且把袋子綁緊。
步驟三：把手洗乾淨，把裝著愛玉子的布袋，放進40倍的水裡開始搓揉，25g專心、仔細地搓揉約3~5分鐘，直至愛玉子當中的果膠都溶解到水裡，裝著愛玉子布袋摸起來也不再滑溜，而變得有點粗糙。
步驟四：把愛玉水上的氣泡用湯匙沿著鍋子旁邊輕輕刮掉，做出來的愛玉會更漂亮。接著只要將裝著愛玉水的容器靜置30~50分鐘，即可變成愛玉凍。
步驟五：將準備好的冰塊、糖水（蜂蜜或蔗糖皆可）、檸檬，與製作好的愛玉混合在一起，清涼爽口、衛生又經濟的自製愛玉冰，就完成囉～！
吃愛玉冰囉～
注意事項：
1. 愛玉子：水＝1:40最佳，如：25公克的愛玉子，需要用1000公克的水去搓
2. 搓洗愛玉子的容器不可以有油，否則愛玉凍會無法凝固
3. 製作愛玉的水不要用逆滲透的純水，否則也會無法凝固
4. 搓愛玉的時候盡量保持在水平面底下，讓果膠充分溶解在水中
5. 如欲加速凝固，可放進冰箱
6. 愛玉搓揉的時間不要太久（10分鐘），有可能會錯過凝結時機
祝大家都能做出健康、退火、便宜又好吃的愛玉冰！
愛玉果實 [Reply]
請問愛玉果實怎麼賣呢?
如有須要愛玉子的話可以跟我聯絡喔 剛剛開始做起愛玉子老闆 所以來看網頁學習 望大家多多捧場喔 有須要的話 請發件至我的電子信箱留言 謝謝嘍~~~
愛玉子無法凝固的只要原因有二
一、您的使用水經過過濾(任何形式)都有造成失敗的可能性。
建議您可以換使用水試試看。
二、您的愛玉子可能存放太久，已經開始變質。
建議您把愛玉子的量增加，水量減少試試看。
以上是製作愛玉凍時比較有可能出現的問題。
有愛玉子的問題歡迎來我們的網站詢問。
我們是阿里山愛玉子小農，雅慕伊愛玉子農園。
您好:
我試了2次, 各用一點點溫的開水和全部用冷開水試都不能凝固耶...搓的時候是要非常大力嗎? 因為我搓的時候也沒有滑滑的感覺,就只有水變黃了... 是我搓不夠大力所以不能凝固嗎? 嗚... 還是買的愛玉仔有問題... 一.一"
Hi, may I check with you how can I buy 愛玉 in Malaysia? Any authorised seller in Malaysia - Penang? I found Jelly Fig powder in one shop here, is it contain chemical one?
Appreciate your value advice in advance.
TO MAYMAY,是可以冰的，只是您在搓洗愛玉子時，容器不可以有油，否則愛玉凍會無法凝固，另外盡量不要使用逆滲透的純水，否則也會無法凝固!
非常感謝有你們帶領小朋友認識天然愛玉凍,自己動手做愛玉凍‧
個人投入愛玉籽行業十幾年，有感市場漸被冒牌品欺騙消費大眾所取代‧特成立網站介紹愛玉籽，歡迎參觀並請來信指教‧
